Alicante necesitaba algo así!
Paella Alicante Experience es una iniciativa que han lanzado dos alicantinos enamorados de nuestra ciudad y nuestra gastronomía, y eso se nota...
Todo comienza en la Plaza de las Flores, en el Mercado Central, donde Juan Luis no sólo nos habla de la paella, si no también de la historia de Alicante y su Mercado.
Lo primero que hay que aclarar, es que la paella es valenciana, pero el mejor "arroz" se come en la provincia de Alicante... (esto me va a costar una pelea con mis primas de Valencia... jajaja Pero apréciese que he dicho el mejor ARROZ, no la mejor paella).
En esta ocasión cocinamos "arroz del senyoret" y "arroz con pollo y verduras".
Después de la presentación, entramos al mercado para ir recopilando todos los ingredientes que necesitamos para nuestro aperitivo y el resto del cocinado.
Paseamos por los puestos de salazones, compramos la morralla, el atún, las gambitas y la mejor verdura que formará parte del menú... y después nos dirigimos hacia la cocina!!!
Ensalada de tomate con capellán, embutidos caseros, panes variados, el salazón que hemos comprado en el mercado, frutos secos...
Un auténtico festín!!
La mesa está preparada, y cuando el arroz está listo, empieza la cata!!!
Lo pasamos GENIAL y comimos (y bebimos) aún mejor!
Desde aquí, animo a todo el que le guste la cocina, pasar un rato con amigos y comer bien, a apuntarse a esta experiencia sin dudarlo!!
