... by AnaSC
Os presentamos una receta fácil y divertida…ideal para calentarse el
estómago en una noche de invierno…no olvidéis tomarla con palillos chinos ;)
Para los que aún no les hayáis cogido el truco sabed que los hay muy chulos y
con truco:
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 1 zanahoria
- 2 cebollinos
- 6 setas
- 200 g de fideos chinos
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 pechugas de pollo
- 25 ml de agua
- 1 ramillete de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
RECETA
1. Cortar
las setas en tiras
2. picar el
perejil
3. Mezclar
en un bol el perejil con las setas ya en tiras y 2 cucharadas de aceite de
oliva
4. Cortar
la zanahoria en laminas circulares
5. Cortar
las cebolletas en juliana
6. Cortar
las pechugas de pollo en tira
7. En una
sartén o WOK con 1 cucharada de aceite de oliva cocinar las setas con el
perejil y el pollo (puesto que es lo que más tarda en hacerse)
8. Al mismo
tiempo del paso 7 llevar agua a hervir en un cazo.
9. Cuando
el agua llegue a ebullición introducir los noodles y retirar inmediatamente del
fuego dejando en contacto el agua hervida y los noodles durante 4 minutos
separando los noodles con un tenedor cuando la textura lo permita.
10. En este
momento el pollo y las setas ya estarán cocinadas. Agrego una cucharada de
aceite de oliva a la misma sartén para saltear la zanahoria, el cebollino junto
al resto de los ingredientes durante 3 minutos aproximadamente.
11. Agregar
a la mezcla del pollo y las verduras las dos cucharadas de salsa de soja y el
agua hasta llevar a reducción, lo que llevará 1 minuto.
12. Colar
los noodles y añadir a la mezcla…
Añadir
ahora sal al gusto, pero tened en cuenta que la salsa de soja es salada por lo
que no es necesario :P
Servir
en un bol junto los palillos chinos!!!!
Calentarse
las manos…y a disfrutarlos!!!!!!!
