Baaajo el maaaar...
Por fin llegó el cumpleaños de Candela, este año tematizado alrededor de La Sirenita...
A la pequeñaja le encantan los cupcakes, y en todos sus cumples hemos hecho, pero con el calor que hace en julio, la crema de queso no se queda bien y el resultado no es nada apetecible :(
Este año me propuse buscar una solución, y esto fue lo que conseguí!!!!
Para la magdalena utilicé la receta de Belle Cupcakes, pero sin la nocilla blanca porque si no...es mucha telaaaaa
-Ingredientes para 12 cupcakes: -115 grm de mantequilla con sal (a temperatura ambiente) -195 grm de azúcar blanco -180 grm de harina de trigo -1 chrdita y media de levadura química (Royal) -125 ml de leche semi -2 huevos L -1 chrdita y media de vainilla en pasta (Nielsen Massey)
Y la crema de mantequilla de cacahuete, es muuuuy fácil de hacer y queda riquisima!
– 80 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 200 gr. de icing sugar
– 160 gr. de crema de cacahuete
– 80 gr. de nata para montar
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla, la crema de cacahuete y la nata, y lo batimos todo a velocidad media – alta hasta que se integre por completo.
Incorporamos el icing sugar, previamente tamizado (pasado por un tamizador o colador) y comenzamos batiendo a velocidad baja, para no levantar el azúcar. A continuación subimos la velocidad a media – alta hasta que la mezcla sea completamente homogénea, también veréis que su tono es ligeramente más claro.
La buttercream la extendimos con un cuchillo, tapando la magdalena por completo, y para simular la arena picamos unas bolitas de cereal y chocolate (también se puede usar galletas...).
El broche final... unas chuches estilo marinero!!
Todos quedaron así de contentos cuando vieron llegar a Ariel para compartir la merienda!!
