Chocolate&Plátano

Combinación ganadora!

Desde que un día descubrí la repostería de miguel, de vez en cuando me paso por allí a ver lo que se cuece... 

Así descubrí esta receta tan espectacular!

Pongo el paso a paso, que también teneis en su página, con la única diferencia que yo no le puse coco.

Para la base necesitamos:

- 200 g de cookies con chocolate

- 1 cucharada grande de mantequilla

Para la crema:

- 300 g de queso philadelphia

- 75 g de azúcar glas

- 2 plátanos maduros

- 125 g chocolate negro

- 1 sobre gelatina en polvo

- 3 cucharadas soperas de agua

- 150 ml de nata para montar

Decoración: 1 plátano y virutas de chocolate 

 

Empezamos por la base... Machacamos las galletas en un bol y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Después mezclamos hasta que se forme una masa compacta, y la extendemos en el fondo del recipiente que vayamos a usar. 

La guardamos en la nevera mientras preparamos la crema...

Batimos los dos plátanos y los dejamos preparados. Enseguida mezclamos el queso junto con el azúcar glas, y a esa mezcla le añadimos los plátanos batidos.

 

   

Fundimos el chocolate, y se lo añadimos a la mezcla sin parar de batir...

En un cacito ponemos el sobre de gelatina y las tres cucharadas de agua, y removemos un poco para que se mezcle. Lo ponemos al fuego al baño maría y cuando esté totalmente disuelta lo añadimos a la crema:

Ahora montamos la nata, y la incorporamos a la mezcla que teníamos removiendo y mezclando bien:

 Una vez que la crema esté preparada, la ponemos sobre la base de galleta que teníamos enfriando, y la dejamos en la nevera para que cuaje:

Una vez esté cuajada, se puede desmoldar (yo no la saqué de su recipiente porque tenía que transportarla...) 
Se decora con el plátano y las virutas de chocolate, según el arte de cada uno :) y se disfruta de lo lindo con lo riquiiisima que está!!!

La mezcla de chocolate&plátano es deliciosa! El toque de las cookies, riquísimo! y aunque no me quedó tan bonita como la de miguel, la decoración con el plátano en rodajas y el chocolate, les encantó a los que la probaron :)
Recomendable 100%